LAMPUNG UTARA – Civil Society Strength Lampung Utara menilai sektor hilirisasi kopi olahan di Kabupaten Lampung Utara menyimpan potensi ekonomi bernilai miliaran rupiah. Potensi tersebut dinilai dapat menjadi peluang besar bagi pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) sekaligus meningkatkan kesejahteraan petani kopi.
Ketuanya Slamet Har, mengatakan Lampung Utara sebagai salah satu sentra produsen kopi Robusta terbesar ketiga di Provinsi Lampung memiliki peluang besar untuk mengembangkan industri pengolahan kopi. Kamis (12/11/2026)
Menurut Slamet, selama ini sebagian besar petani masih mengandalkan penjualan biji kopi mentah atau green bean. Padahal, melalui proses pengolahan dan pengemasan, komoditas kopi dapat memiliki nilai jual yang jauh lebih tinggi.
“Potensi kopi Lampung Utara sangat besar. Kita memiliki ketersediaan bahan baku yang melimpah, tetapi nilai tambah ekonominya masih perlu terus didorong. Jangan sampai petani hanya menikmati keuntungan dari penjualan biji mentah, sementara nilai ekonomi terbesar justru diperoleh pada sektor pengolahan dan pemasaran,” ujar Slamet.
Ia menjelaskan, berdasarkan data produksi perkebunan daerah, luas areal perkebunan kopi rakyat di Lampung Utara mencapai sekitar 25.679 hektare, dengan produksi rata-rata berkisar 9.300 hingga 10.120 ton biji kopi kering per tahun.
Produksi tersebut terkonsentrasi di sejumlah wilayah dataran tinggi, seperti Kecamatan Tanjung Raja, Abung Tinggi, dan Bukit Kemuning. Ketersediaan bahan baku ini menjadi modal penting bagi pengembangan usaha penyangraian kopi atau roastery lokal, termasuk di wilayah perkotaan Kotabumi.
“Kalau rantai pasok ini dikelola dengan baik, UMKM tidak harus bergantung pada bahan baku dari luar daerah. Petani bisa menjadi pemasok langsung, sementara pelaku usaha lokal mengembangkan proses produksi, pengemasan hingga pemasaran,” katanya.
Slamet menilai, daya tarik utama hilirisasi kopi terletak pada perbedaan nilai jual antara biji kopi mentah dengan produk yang telah melalui proses pengolahan.
Berdasarkan perbandingan harga pasar yang menjadi bahan analisis, biji kopi mentah di tingkat pasar berkisar Rp48.000 hingga Rp65.000 per kilogram. Setelah diolah menjadi kopi sangrai atau bubuk curah, nilai jualnya dapat meningkat menjadi sekitar Rp120.000 hingga Rp142.000 per kilogram.
Sementara itu, produk kopi bubuk kemasan ritel ukuran 250 gram dapat dipasarkan dengan harga Rp50.000 hingga Rp75.000 per kemasan. Jika dikonversikan, nilai jualnya setara Rp200.000 hingga Rp300.000 per kilogram.
“Di sinilah letak peluang ekonominya. Ketika kopi tidak lagi dijual sebatas bahan mentah, tetapi sudah diolah, diberi merek, dikemas secara menarik, dan dipasarkan dengan strategi yang tepat, nilai tambahnya bisa meningkat berkali-kali lipat,” ungkapnya.
Selain menyasar pasar lokal melalui kedai kopi atau coffee shop, produk kopi Robusta Lampung Utara juga berpeluang dikembangkan melalui pemasaran digital dan lokapasar daring (e-commerce), sehingga dapat menjangkau konsumen di luar Pulau Sumatera.
Bahkan, produk kopi olahan asal Provinsi Lampung mulai memiliki peluang menembus pasar internasional. Namun, untuk memasuki pasar ekspor, pelaku UMKM harus memperhatikan standar mutu, sanitasi, serta persyaratan administrasi dan perdagangan internasional.
Meski demikian, Slamet mengingatkan bahwa pengembangan hilirisasi kopi tidak cukup hanya mengandalkan ketersediaan bahan baku. Konsistensi kualitas menjadi salah satu tantangan yang harus dibenahi, terutama terkait kebiasaan panen campur atau tidak melakukan pemilihan buah kopi berdasarkan tingkat kematangan.
“Persoalan kualitas harus menjadi perhatian bersama. Petani perlu didorong menerapkan petik merah agar menghasilkan biji kopi dengan mutu lebih baik. UMKM juga perlu membangun kemitraan langsung dengan kelompok tani supaya kualitas bahan baku lebih terjamin,” jelasnya.
Ia juga mendorong pemerintah daerah agar mengambil peran lebih aktif dalam memperkuat ekosistem industri kopi lokal, mulai dari pendampingan petani, peningkatan kapasitas UMKM, bantuan teknologi pengolahan, fasilitasi perizinan hingga perluasan akses pemasaran.
Menurutnya, legalitas produk seperti P-IRT atau BPOM sesuai kategori produk, sertifikasi halal, serta penggunaan kemasan kedap udara yang memenuhi standar pasar modern merupakan bagian penting dalam meningkatkan daya saing produk kopi lokal.
“Jangan hanya bangga menjadi daerah penghasil kopi. Lampung Utara harus mampu menjadi daerah yang menghasilkan produk kopi olahan berkualitas. Jika petani, UMKM, dan pemerintah bisa membangun kolaborasi, maka kopi tidak hanya menjadi komoditas perkebunan, tetapi juga sumber pertumbuhan ekonomi baru dan pembukaan lapangan kerja bagi masyarakat,” pungkas Slamet. (Ipul/Ayi)
